Helppo Kasvissosekeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko porkkanat, peruna, sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna kattilassa hieman öljyä ja lisää sipulit. Kuullota niitä muutaman minuutin ajan.
3. Lisää porkkanat ja peruna kattilaan. Paista vielä muutama minuutti.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keittää noin 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran.
7. Tarjoile keitto tuoreiden yrttien kanssa.