Taivaallinen Kasvissosekeitto
Taivaallinen Kasvissosekeitto
resepti
Tämä herkullinen kasvissosekeitto on täynnä makua ja ravinteita. Se sopii täydellisesti kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi ja on helppo valmistaa. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 5-6 porkkanaa- 1 palsternakka
- 1/2 iso keltasipuli
- 1/3 bataattia
- 2 kourallista perunoita
- 3 valkosipulin kynttä
- 1-2 rkl avokadoöljyä paistamiseen
- Vettä, niin että kasvikset peittyvät
- 1 Fond du Chef kasvis
- 1-2 rkl Koskenlaskija juoksevaa
- 1 tl luomu soijaa
- Valko- ja mustapippuria
- Ripaus chiliä
- Suolaa
- Tuoreita yrttejä: basilikaa ja persiljaa
Ohjeet:
1. Kuori ja paloittele kaikki kasvikset kattilaan. Pienet perunat voi jättää kuorineen, jos ne ovat puhtaat.2. Paista kasviksia kattilassa avokadoöljyssä, kunnes ne saavat hieman väriä. Lisää vettä niin, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Anna kiehua hiljalleen, kunnes kasvikset ovat täysin pehmeitä.
3. Ota kauhalla osa liemestä kulhoon ja lisää fondi. Soseuta vihannekset sauvasekoittimella suoraan kattilassa. Lisää sivuun laitettua nestettä, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
4. Lisää loput mausteet ja Koskenlaskija. Sekoita hyvin ja tarkista maku.
5. Tarjoa keitto tuoreiden yrttien kanssa sekä esimerkiksi paistetun tofun, raejuuston tai broilerin fileen lisänä.
Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g
Nauti herkullisesta ja ravitsevasta keitosta!
Arviot: 4.72 (6234 arviota) ★★★★★