Bruukki-tyylinen Ranskalainen Pata

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa keskilämmöllä. Lisää naudanliha ja ruskista se kaikilta puolilta.
2. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää perunat, porkkanat ja sienet. Sekoita ainekset hyvin.
4. Kaada punaviini padan joukkoon ja anna kiehua hetki, jotta alkoholi haihtuu.
5. Lisää lihaliemi, laakerinlehdet ja timjami. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Peitä pata kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 40-50 minuuttia, kunnes liha on mureaa ja vihannekset kypsiä.
7. Tarjoile tuoreen persiljan kanssa.