Ainekset
Valmistus
- Kuumenna pannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä. Ruskista sipuli ja valkosipuli, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää jauheliha pannulle ja kypsennä, kunnes se on täysin kypsää. Mausta chilijauheella, juustokuminalla, suolalla ja pippurilla.
- Sekoita joukkoon mustat pavut ja keitetty riisi. Anna seoksen kuumentua.
- Ota tortillat esille ja täytä jokainen tortilla jauhelihaseoksella. Lisää päälle juustoraastetta.
- Käännä tortillan reunat sisäänpäin ja rullaa tiiviiksi burritoksi.
- Kuumenna öljy syvässä astiassa tai paistokasarissa. Testaa öljyn lämpötila tiputtamalla siihen pieni pala taikinaa; sen pitäisi nousta pinnalle ja alkaa kuplia.
- Uppopaista burritoja öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Nosta valmiit chimichangat talouspaperille valumaan.
- Tarjoile kuumina salsan ja guacamolen kanssa. Enjoy!
