Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pancetta tai pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Jos käytät valkosipulia, lisää se pannulle ja paista hetki, kunnes se on kullankeltainen, mutta älä polta.
4. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Lisää ripaus suolaa ja runsaasti mustapippuria.
5. Kun spagetti on valmis, kaada vesi pois ja lisää spagetti pannulle pancetan kanssa. Sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada munaseos spagetin päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät lämpötilan vaikutuksesta, mutta eivät muutu munakkaaksi.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan ja lisää parmesanjuustoa halutessasi.