Kermainen pasta lohella ja pinaatilla

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää lohifileet pannulle ja paista, kunnes kala on kypsää ja helppo murentaa. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja sekoita, kunnes se lakkaa kutistumasta.
6. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuumentua.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Sekoita ja tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen.
8. Tarjoile lämpimänä, koristele tuoreella persiljalla.