Kermainen Pasta Pinaatilla ja Lohella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se on tuoksuva.
3. Lisää pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on wilted (noin 2-3 minuuttia).
4. Kaada kerma pinaatin sekaan ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
5. Lisää savustettu lohi ja raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen. Sekoita, kunnes juusto sulaa ja kastike on tasaista. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa, jos käytät.