Elämänhallintapalapeli
Elämänhallintapalapeli
resepti
Tämä resepti tarjoaa sinulle herkullisen ja ravitsevan tavan hallita elämän palasia. Yhdistämällä erilaisia makuja ja ravintoaineita saat aikaan tasapainoisen aterian.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 200 g quinoa- 1 litra vettä
- 1 prk (400 g) mustapapuja, huuhdeltuna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 avokado, viipaloituna
- 150 g kirsikkatomaatteja, puolikkaina
- 1/2 punasipuli, hienonnettuna
- 1 limen mehu
- 3 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria koristeluun
Ohjeet:
1. Huuhtele quinoa huolellisesti kylmässä vedessä. Keitä se 1 litra vettä kiehuvaksi, lisää quinoa ja vähennä lämpöä. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes quinoa on kypsää ja neste on imeytynyt. Jäähdytä.2. Samaan aikaan valmistele vihannekset. Kuutioi paprika, viipaloi avokado ja halkaise kirsikkatomaatit.
3. Yhdistä kulhossa keitetty quinoa, mustapavut, paprika, avokado, kirsikkatomaatit ja punasipuli.
4. Valmista kastike sekoittamalla limen mehu, oliiviöljy, suola ja pippuri. Kaada kastike salaattiin ja sekoita hyvin.
5. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 10 minuuttia. Tarjoile tuoreen korianterin kanssa.
Ravintosisältö per annos:
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 10 g
Arviot: 4.02 (268 arviota) ★★★★★