Herkkusieni-pasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
3. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
4. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja lisää valkosipuli. Kuullota noin minuutti.
5. Lisää herkkusienet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos ei kuivaa.
8. Raasta parmesanjuusto pastan joukkoon ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla.
9. Tarjoile annokset persiljalla koristeltuna.