Friteerattu katajanmarjalla maustettu kanankoipea

Valmistus

1. Valmistele kanankoipea: mausta suolalla ja mustapippurilla.
2. Survo katajanmarjat ja kuusenkerkat morttelissa hienoksi.
3. Sekoita vehnäjauhot ja korppujauhot kulhossa. Lisää murskatut katajanmarjat ja kuusenkerkat seokseen.
4. Riko kananmunat toiseen kulhoon ja vatkaa kevyesti.
5. Kuumenna öljy syvässä paistokasarissa.
6. Kasta kanankoipea ensin kananmunaan ja sitten jauhoseokseen, varmista että se on kunnolla päällystetty.
7. Friteeraa kanankoipea kuumassa öljyssä, kunnes se on kullanruskea ja kypsä, noin 6-8 minuuttia.
8. Nosta kypsät kanankoipeet talouspaperin päälle valumaan.
9. Tarjoile kuuman kanssa, voit lisätä esimerkiksi raikkaita vihanneksia tai salaattia lisukkeeksi.