Gluteenittomat blinit mätimoussella ja lime-punapippurigraavattulla lohella

Valmistus

1. Sekoita gluteeniton jauhoseos, suola, sokeri ja kuivahiiva kulhossa.
2. Lisää maito ja vesi taikinaan, sekoita hyvin.
3. Lisää kananmunat ja voisula, sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Anna taikinan levätä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää tilkka öljyä.
6. Kaada taikinasta pieniä annoksia pannulle ja paista bliniä noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile blinit mätimoussean ja graavattujen lohiviipaleiden kanssa.
8. Koristele tuoreella tillillä ennen tarjoilua.