Grillattu pizza ranskankermalla ja mansikoilla

Valmistus

1. Mittaa vesi, hunaja, kuivahiiva ja 2 dl vehnäjauhoja taikinakulhoon. Vatkaa voimakkaasti noin 1 minuutti.
2. Lisää 2 dl vehnäjauhoja ja jatka taikinan vaivaamista muutama minuutti.
3. Lisää loput jauhot, suola ja oliiviöljy. Vaivaa taikinaa vielä 3-5 minuuttia.
4. Jaa taikina kuuteen osaan, pyörittele palloiksi ja kohota jauhotetulla tasolla liinan alla 1 tunnin ajan.
5. Kaulitse kohonneet taikinapalat ohuiksi pizzapohjiksi. Esipaista grillissä noin kahden minuutin ajan molemmin puolin.
6. Leikkaa punasipuli ohuiksi puolirenkaiksi, siivuta mansikat ja vuohenjuusto. Ota ranskankerma, basilikanlehdet ja balsamicokastike valmiiksi.
7. Levitä esipaistetun pizzapohjan päälle ranskankermaa, ripottele mozzarellajuustoraastetta, lisää vuohenjuustokiekkoja ja punasipulia. Grillaa pizzat kypsiksi.
8. Lisää grillatun pizzan päälle mansikoita ja basilikanlehtiä. Viimeistele balsamicokastikkeella.
9. Leikkaa pizzasta paloja ja nauti punaviinilasillisen kanssa hyvässä seurassa.