Grillatut broilerin koipinuijat & mausteinen BBQ-kastike
Maukkaat grillatut broilerin koipinuijat yhdistettynä herkulliseen mausteiseen BBQ-kastikkeeseen. Täydellinen kesäruoka, joka vie makunautintosi uusiin ulottuvuuksiin. - Valmistusaika: 1,5 - 2 tuntia (plus marinoimisaika) - Annosmäärä: 2-4
Julkaistu
Ainekset
Rub-mausteseos
Mausteinen BBQ-kastike
Valmistus
- Valmista rub-mausteseos: Sekoita kaikki rub-aineet keskenään ja ota 1 rkl talteen BBQ-kastiketta varten.
- Marinointi: Kuivaa broilerin koipinuijat ja tee niihin 2-3 viiltoa. Hiero rub-mausteseos nuijien pintaan. Laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi, mielellään yön yli.
- Valmista BBQ-kastike: Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä öljytilkassa keskilämmöllä 5-10 minuuttia. Lisää etikka ja anna imeytyä. Lisää loput aineet (älä mausta suolalla vielä) ja keitä hiljalleen noin 30 minuuttia. Blendaa tasaiseksi ja keitä vielä 30 minuuttia paksummaksi. Mausta suolalla tarvittaessa.
- Grillaa koipinuijat: Ota nuijat huoneenlämpöön ennen grillausta. Grillaa epäsuoralla lämmöllä (150-175 astetta) 45-60 minuuttia, kunnes liha on kypsää. Sivele BBQ-kastiketta koipinuijille grillauksen loppuvaiheessa (15-20 minuuttia ennen valmistumista).
- Tarjoilu: Ripottele päälle silputtua persiljaa tai korianteria. Tarjoile loppu BBQ-kastike pöytämausteena ja nauti esimerkiksi kaalisalaatin kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 25 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 2 g |
