Guacamole Salaatti & Sitruksinen Kastike

Valmistus

1. Halkaise kirsikkatomaatit ja leikkaa jokainen puolikas neljään osaan.
2. Puolita chilipippuri, poista siemenet ja pilko chili pieneksi. Jos haluat salaatista tulisempaa, voit jättää muutaman siemenen.
3. Leikkaa punasipulista ohuita suikaleita.
4. Poista varret korianterista.
5. Valmista kastike: Sekoita kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää suolaa maun mukaan.
6. Sekoita salaatin ainekset keskenään. Kuori avokado ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi. Lisää avokadokuutiot salaattiin.
7. Kaada kastiketta salaatin päälle, sekoita varovasti ja tarjoile.