Hääkakku punaisilla ruusuilla

Valmistus

1. Valmista sokerikakkupohja:
2. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
3. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Sekoita keskenään vehnä- ja perunajauhot sekä leivinjauhe. Lisää jauhoseos muna-sokerivaahdon joukkoon varovasti.
5. Lisää sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi.
6. Kaada taikina kolmeen erikokoiseen kakkuvuokaan ja paista noin 25-30 minuuttia tai kunnes kakut ovat kypsiä. Anna jäähtyä.
7. Valmista valkosuklaatäyte:
8. Sulata valkosuklaa vesihauteessa.
9. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja yhdistä se varovasti sulatetun valkosuklaan kanssa.
10. Lisää tuoreet vadelmat ja sekoita kevyesti.
11. Kakun kokoaminen:
12. Leikkaa jäähtyneet kakkupohjat kolmeen osaan (eli 6 kakkulevyä).
13. Aseta alin kakkulevy tarjoilualustalle, lisää kerros valkosuklaatäytettä ja toinen kakkulevy päälle. Toista tämä, kunnes kaikki kerrokset on koottu.
14. Peitä kakku vaahtokarkinmakuisella massalla ja muotoile kauniiksi.
15. Koristele kakku:
16. Lisää punaiset ruusut kakun päälle ja halutessasi käytä syötävää kiiltoa viimeistelyyn.
17. Tarjoile:
18. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua. Leikkaa ja tarjoile kauniisti.