Hapanimelä porsaanpata

Valmistus

1. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää porsaanlihasuikaleet ja ruskista ne kunnolla.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut porkkanat, punaviinietikka, sokeri, pikkelsi, inkivääri, kanaliemikuutio, soijakastike ja vesi. Sekoita hyvin.
4. Anna padan kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes liha on kypsää ja maut ovat sekoittuneet.
5. Lisää lopuksi ohrakastike ja sekoita. Anna hautua vielä 5 minuuttia.
6. Tarjoile kuumana esimerkiksi riisin tai perunoiden kanssa.