Hempeä liukuvärjätty kermakakku kuningatarmousse-täytteellä

Valmistus

1. Valmista kakkupohja ja anna sen jäähtyä täysin.
2. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia.
3. Vatkaa kerma, sokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi.
4. Sekoita mascarponejuusto varovasti kerma-vaahdon joukkoon.
5. Kuumenna vesi ja sulata liivatelehdet siihen. Lisää liivateseos kerman joukkoon ja sekoita hyvin.
6. Lisää tuoreet marjat mousse-seokseen ja sekoita kevyesti.
7. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan ja kostuta tarvittaessa.
8. Levitä mousse täytteeksi kakkupohjien väliin ja kasaa kakku.
9. Koristele kakku kermalla pursottamalla haluamasi kuviot Wiltonin 1M- ja 2D-tyllalla.
10. Käytä värjäysgeeliä luomaan kauniita liukuvärjättyjä efektejä pinnalle.
11. Lisää lopuksi valmis vauvakoriste ja anna kakun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua. Nauti kauniista kakusta kastejuhlassa!