Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusieniviipaleet ja paista vielä noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.