Herkkusienitäytteiset tortillat

Valmistus

1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pannulle viipaloidut herkkusienet ja paprika. Paista seosta noin 10 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
4. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon silputut tuoreet yrtit.
5. Lämmitä tortillat pannulla tai mikrossa. Täytä jokainen tortilla sieniseoksella ja ripottele päälle juustoa.
6. Käännä tortillat puoliksi ja paista vielä pannulla, kunnes juusto sulaa ja tortilla saa kauniin kullanruskean värin.
7. Tarjoile lämpimänä ja nauti!