Herkkusienitäytteiset tortillat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja paista, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
2. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paprika pannulle. Paista seosta, kunnes sienet ovat kullanruskeita ja kaikki neste on haihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Ota pannusta pois ja sekoita joukkoon juustoraaste, kunnes se on sulanut.
4. Lämmitä tortillat erikseen pannulla noin minuutin ajan kummaltakin puolelta.
5. Jaa sieniseos tortillojen keskelle ja kääri tortillat tiiviiksi kääryleiksi.
6. Tarjoile tortillat heti, koristele halutessasi tuoreella persiljalla tai basilikalla.