Herkulliset Kananmuna-avokadosalaatti

Valmistus

1. Kuori ja halkaise avokadot, poista kivet ja kaavi hedelmäliha kulhoon.
2. Muusaa avokadot haarukalla ja lisää sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
3. Kuori ja silppua punasipuli. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi.
4. Lisää punasipuli ja kirsikkatomaatit avokadoseokseen ja sekoita varovasti.
5. Kuori ja leikkaa keitetyt kananmunat neljään osaan.
6. Tarjoile salaatti lautasella ja asettele kananmunanpalat päälle. Koristele tuoreilla yrteillä.