Herkulliset Kasvispasta
Herkulliset Kasvispasta
resepti
Tämä maukas kasvispasta on täydellinen ateria kiireisiin päiviin. Se on nopea valmistaa ja täynnä makua!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, viipaloituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, halkaistuna
- 100 g tuoreita pinaatinlehtiä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna (valinnainen)
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohjeet:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja paprika pannulle. Paista vielä 2-3 minuuttia.
4. Lisää kesäkurpitsa ja kirsikkatomaatit, ja jatka paistamista noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
5. Sekoita mukaan keitetty pasta ja pinaatti. Kypsennä vielä 2-3 minuuttia, kunnes pinaatti on wilted.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile heti raastetun parmesanjuuston ja tuoreen basilikan kera.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 350 kcal- Proteiinia: 12 g
- Hiilihydraatteja: 55 g
- Rasvaa: 10 g
- Kuitua: 5 g
Arviot: 4.46 (503 arviota) ★★★★★