Herkulliset Pinaatti- ja Feta-pannukakut

Valmistus

1. Huuhtele ja silppua pinaatti.
2. Murustele feta pieniksi paloiksi.
3. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja pippuri.
4. Lisää kananmunat ja maito, sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Lisää pinaatti ja feta taikinaan ja sekoita hyvin.
6. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
7. Kaada taikinasta annoksia pannulle ja paista noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pannukakut ovat kullanruskeita.
8. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi jogurtin tai salaatin kanssa.