Herkulliset Kanaa ja Kasviksia Uunissa

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Leikkaa paprikat, kesäkurpitsa ja punasipuli suuriksi paloiksi. Hienonna valkosipuli.
3. Sekoita kulhossa oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe, oregano ja sitruunan mehu.
4. Lisää joukkoon kanan rintafileet ja vihannekset. Sekoita hyvin, jotta kaikki ainekset peittyvät marinadiin.
5. Aseta kana ja kasvikset uunivuokaan.
6. Paista uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes kana on täysin kypsää ja kasvikset ovat pehmeitä.
7. Tarjoile lämpimänä lisukkeena esimerkiksi riisin tai salaatin kanssa.