Herkulliset Kanaa ja Kasviksia Vuokassa

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Leikkaa kanan rintafileet suikaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää kananpalat ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää viipaloitu punasipuli, porkkanat, paprika, zucchini ja murskattu valkosipuli pannulle. Paista vielä noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat hieman pehmenneet.
5. Mausta seos suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja oreganolla. Sekoita hyvin.
6. Kaada kasvisliemi seokseen ja sekoita.
7. Siirrä seos uunivuokaan ja ripottele päälle raastettu juusto.
8. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.