Herkulliset Kanaa ja Kasviksia Uunissa

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Mausta kananfileet suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja valkosipulijauheella. Hiero mausteet kanan pintaan.
3. Kuumenna oliiviöljy uuninkestävässä vuoassa keskilämmöllä. Lisää kanafileet ja paista niitä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne saavat kauniin värin.
4. Lisää vuokaan kuutioitu paprika, viipaloitu kesäkurpitsa, lohkotut punasipulit ja kirsikkatomaatit.
5. Ripottele päälle tuoretta tai kuivattua timjamia.
6. Siirrä vuoka uuniin ja paista noin 25-30 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kasvikset ovat pehmeitä.
7. Ota vuoka uunista ja anna vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua.