Herkulliset Kanaa ja Kasviksia Uunissa

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Leikkaa kanan rintafileet suikaleiksi ja laita ne kulhoon. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprika ja murskattu valkosipuli. Sekoita hyvin ja anna marinoitua noin 10 minuuttia.
3. Valmistele kasviksia: laita punainen paprika, kesäkurpitsa, punasipuli ja kirsikkatomaatit uunipellille.
4. Lisää marinoidut kanapalat kasvisten päälle.
5. Paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kasviksia on pehmennyt.
6. Ota uunista ja anna jäähtyä hetki. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.