Herkulliset Kananpoikapastat

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 2-3 minuuttia.
3. Lisää kananrintafileet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä, noin 5-7 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Lisää paprika ja herkkusienet pannulle, ja paista vielä noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman varattua keitinvettä.
7. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja tarkista maku. Tarjoile tuoreen basilikan kanssa.