Herkulliset Kananrinta-täytetyt Tortillat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota noin 2-3 minuuttia.
2. Lisää kananrintafileet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä, noin 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta. Mausta suolalla, pippurilla, juustokuminalla ja paprikajauheella.
3. Ota kana pannulta ja anna sen levätä hetki. Kun kana on jäähtynyt, revi se suikaleiksi.
4. Lisää pannulle kuutioitu paprika ja paista vielä muutama minuutti, kunnes paprika on pehmeää.
5. Sekoita revitty kana ja paistettu paprika keskenään.
6. Lämmitä tortillat paistinpannulla tai mikrossa. Täytä jokainen tortilla kanaseoksella ja ripottele päälle raastettua juustoa.
7. Kääri tortillat tiukasti ja tarjoile heti tuoreiden korianterinlehtien sekä salsan tai guacamolen kanssa.