Herkulliset Kananrintafileet Vihanneksilla

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Mausta kananrintafileet suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella.
3. Paista kananrintafileitä pannulla noin 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä ja kauniin kullanruskeita. Ota fileet pannulta ja anna niiden levätä.
4. Leikkaa paprika, kesäkurpitsa ja punasipuli suikaleiksi. Hienonna valkosipuli.
5. Lisää vihannekset pannulle ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta vielä rapeita. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutin ajan.
6. Leikkaa kananrintafileet viipaleiksi ja tarjoile vihannesten päällä. Koristele tuoreilla yrteillä.