Herkulliset Kananrintafileet Vihreällä Pesto-kastikkeella

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Mausta kananrintafileet suolalla ja pippurilla. Paista fileitä pannussa noin 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullankeltaisia ja kypsiä.
3. Lisää pannulle kirsikkatomaatit ja paista vielä pari minuuttia, kunnes tomaatit alkavat pehmentyä.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja sekoita, kunnes se on hieman wilttautunut.
5. Kaada vihreä pesto kanan, tomaattien ja pinaatin päälle. Sekoita hyvin ja kuumenna vielä minuutti.
6. Tarjoile annokset parmesanjuustoraasteen kera.