Herkulliset Kasvissämpylät

Valmistus

1. Liuota hiiva lämpimään veteen yhdessä sokerin kanssa ja anna seistä noin 5 minuuttia.
2. Lisää maito, suola ja oliiviöljy hiivaseokseen.
3. Sekoita joukkoon vehnäjauhot vähitellen, kunnes taikina alkaa muodostua.
4. Lisää raastettu porkkana, paprika, kesäkurpitsa ja oregano taikinaan. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on sileää ja elastista.
5. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
6. Kuumenna uuni 200 asteeseen (C).
7. Jaa taikina 12 yhtä suureen osaan ja muotoile sämpylöiksi. Aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
8. Anna sämpylöiden kohota vielä noin 15 minuuttia.
9. Paista sämpylöitä uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
10. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.