Herkulliset Mantelivoipikkuleivät

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi, sokeri ja vaniljasokeri kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi.
3. Lisää kananmuna taikinaan ja sekoita hyvin.
4. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, mantelijauhe ja suola.
5. Lisää kuivat aineet voi-seokseen vähitellen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja aseta ne uunipellille. Jätä väliä palloihin, sillä ne leviävät paiston aikana.
7. Painele jokaiseen palloon hieman mantelilastuja.
8. Paista uunissa noin 12-15 minuuttia tai kunnes pikkuleivät ovat kullanruskeita.
9. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.