Herkulliset Pinaatti- ja Feta-Piirakat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää silputtu sipuli sekä murskatut valkosipulinkynnet. Kuullota kunnes sipuli on pehmeä.
2. Lisää pannulle tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se lakkaa kutistumasta. Ota pannu pois liedeltä ja anna jäähtyä.
3. Murustele fetajuusto pinaatin joukkoon ja sekoita. Mausta suolalla, pippurilla ja halutessasi valkopippurilla.
4. Kauli piirakkataikina ohueksi levyksi ja leikkaa se neliöiksi. Laita täytettä jokaisen neliön keskelle.
5. Taita taikinan kulmat täytteen päälle ja purista reunat tiukasti kiinni. Voitele piirakat kananmuna-seoksella.
6. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes piirakat ovat kullanruskeita.
7. Tarjoa lämpimänä tai huoneenlämmössä.