Herkulliset Pinaatti-Feta Täytetyt Tortillat

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on hieman nuutunut, noin 2-3 minuuttia.
4. Murenna feta-juusto pinaatin joukkoon ja mausta seos suolalla, mustapippurilla ja chilijauheella, jos käytät sitä. Sekoita hyvin.
5. Ota tortillat ja laita noin 1/4 pinaatti-feta-seosta kullekin tortillalle. Taita tortillan reunat sisäänpäin ja rullaa tiiviiksi.
6. Kuumenna vielä pannulla hieman oliiviöljyä ja paista täytettyjä tortilloita molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja hieman rapeita.
7. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin kanssa.