Herkulliset Pinaatti-Porkkanapihvit

Valmistus

1. Huuhtele pinaatti ja purista siitä ylimääräinen vesi pois. Silppua pinaatti pieneksi.
2. Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi.
3. Sekoita kulhossa pinaatti, porkkanaraaste, kaurahiutaleet, vehnäjauhot, parmesanjuusto, kananmuna, suola, mustapippuri ja valkosipulijauhe.
4. Muotoile taikinasta pieniä pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
6. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.