Herkulliset Tomaatti-Mozzarellapastat

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja pidä sivussa.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja mozzarellajuusto kuutioiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota noin minuutti.
4. Lisää pannulle kirsikkatomaatit ja paista niitä, kunnes ne alkavat pehmentyä (noin 3-5 minuuttia).
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Ota pannu pois lämpöltä ja lisää mozzarella. Sekoita varovasti, kunnes juusto hieman sulaa.
7. Tarjoile annokset tuoreella basilikalla koristeltuna.