Herkulliset Vihanneksia ja Kana-nuudelit

Valmistus

1. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jätä sivuun.
2. Leikkaa kanafileet suikaleiksi.
3. Kuori ja pilko valkosipulinkynnet.
4. Pilko paprika, kesäkurpitsa ja porkkana ohuiksi suikaleiksi.
5. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää kanafileet ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Lisää valkosipuli ja vihannekset pannulle. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
7. Lisää keitetyt nuudelit ja soijakastike pannulle. Sekoita hyvin ja lämmitä vielä muutama minuutti.
8. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
9. Tarjoile heti ja koristele tuoreella korianterilla, jos käytät.