Hirvipihvit ja uuniperunavuoka

Valmistus

1. Hirvipihvit:
2. Sekoita hirven jauheliha, suola, mustapippuri, savupaprika, kananmuna, kerma, korppujauhot ja juustoraaste tasaiseksi taikinaksi.
3. Anna taikinan vetäytyä hetki.
4. Paista pihvejä tirisevässä voissa (noin 15 g) molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
5. Uuniperunavuoka:
6. Kuori ja viipaloi perunat. Pese ja leikkaa porkkana lantteiksi.
7. Suikaloi sipuli ja murskaa valkosipulinkynsi.
8. Levitä vuoan pohjalle tilkka rypsiöljyä ja ripottele päälle murskattu valkosipuli.
9. Lado perunat, sipuli ja porkkana vuokaan. Lisää mausteet.
10. Kaada loput rypsiöljystä vuokaan ja sekoita, jotta mausteet leviävät tasaisesti.
11. Paista 200-asteisessa uunissa keskitasolla noin 30 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä.