Hirvitalvataistelu
Hirvitalvataistelu
resepti
Hirvitalvataistelu on hauska ja kekseliäs tapa tuoda luonnon kauneus ja eläinten rytmi sisustukseen. Tämä resepti yhdistää luonnon inspiroimat maut ja kauniin esillepanon.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 henkilöä
Ainesosat:
- 400 g hirvenlihaa- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 valkosipulinkynttä, pilkottuna
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 200 g herkkusieniä, viipaloituna
- 250 ml lihalientä
- 1 rkl tuoretta timjamia
- 1 rkl tuoretta rosmariinia
- 1 dl punaviiniä
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.2. Lisää hirvenliha ja ruskista se kaikilta puolilta.
3. Mausta liha suolalla ja mustapippurilla, ja siirrä se sivuun.
4. Lisää pannulle valkosipuli ja sipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää porkkanat ja herkkusienet, paista vielä muutama minuutti.
6. Kaada lihaliemi ja punaviini pannulle, sekoita hyvin.
7. Lisää hirvenliha takaisin pannulle ja ripottele päälle timjami ja rosmariini.
8. Peitä pannu kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
9. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi perunamuusin tai riisin kanssa.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.45 (4198 arviota) ★★★★★