Hummerisalaatti Dominikaanisella Tyylillä

Valmistus

1. Keitä hummerinpyrstöjä suolatussa vedessä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
2. Anna hummerinpyrstöjen jäähtyä ja poista kuori. Leikkaa hummeriliha suupaloiksi.
3. Huuhtele salaattisekoitus ja laita se tarjoilulautaselle.
4. Leikkaa avokado, tomaatti, kurkku ja punasipuli pieniksi paloiksi ja lisää ne salaatin joukkoon.
5. Lisää hummeripalat salaattiin.
6. Sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri kulhossa. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
7. Koristele tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.