Jogurttinen kesäperunasalaatti
Raikas ja herkullinen salaatti, joka hyödyntää ylijääneitä uusia perunoita. Täydellinen kesäruoka!
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä uudet perunat suolavedessä kypsiksi. Anna jäähtyä ja viipaloi ne.
- Pilko mummonkurkut pieniksi paloiksi.
- Sekoita kulhossa jogurtti, oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri.
- Lisää viipaloidut perunat ja mummonkurkut jogurttiseokseen. Sekoita varovasti.
- Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.
- Koristele tuoreella tillillä ja tarjoile kylmänä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 5 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 7 g |
| Kuitu | 2 g |
