Joutsenparin kaurasoppa
resepti

Tämä herkullinen ja ravitseva kaurasoppa tuo mieleen keväiset hetket joutsenparin pesän äärellä. Soppa on täynnä makua ja ravinteita, ja se sopii mainiosti niin lounaaksi kuin illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 l kasvislientä
- 2 keskikokoista perunaa
- 1 porkkana
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl kermaa (tai kaurakermaa)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko perunat, porkkana ja sipuli pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna kattilassa hieman öljyä ja kuullota sipulia, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi.
3. Lisää kattilaan perunat ja porkkanat, paista vielä muutama minuutti.
4. Lisää kaurahiutaleet ja kasvisliemi kattilaan. Anna kiehua noin 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on tasaista.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen.
7. Tarjoile lämpimänä tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.29 (4927 arviota) ★★★★★ Jaa

Loma Elämä