Juhannusmenu: Pikkuherkkuja ja Raikkaita Juomia

Valmistus

1. Valmista greippi-timjami-punch sekoittamalla greippimehu, rommi ja tuore timjami. Jäähdytä ennen tarjoilua.
2. Leikkaa patonki viipaleiksi ja paahda ne kevyesti. Tarjoile mansikoiden ja vuohenjuuston kanssa.
3. Grillaa siika lankulla, kunnes se on kypsää ja saanut kauniin värin.
4. Valmista grillivartaat pujottamalla puikkoihin siikapaloja, ananasta, paprikaa ja punasipulia. Grillaa.
5. Keitä uusia perunoita suolavedessä. Tarjoile oliivien ja rosmariinin kanssa.
6. Valmista suvisalaatti sekoittamalla viipaloidut retiisit, porkkanat, kesäsipulit, mansikat ja herneenversot.
7. Valmista juustokakku sekoittamalla mascarpone, sokeri ja kananmunat. Lisää raparperi ja paista uunissa 180°C noin 30 minuuttia. Koristele mansikoilla.
8. Kokoa raparperitrifle isoon lasipurkkiin: kerroksittain pistaasimarengeja, mascarponerahkaa ja mansikka-raparperihilloa.