Juuresvuoka kylmäsavupororouheella

Valmistus

1. Kuori ja viipaloi perunat ja porkkanat ohuiksi viipaleiksi.
2. Pilko punasipuli pieniksi paloiksi.
3. Voitele uunivuoka ja lado pohjalle kerros perunoita, sitten porkkanoita ja sipulia.
4. Ripottele kylmäsavupororouhe tasaisesti kerrosten päälle.
5. Kaada kerma vuokaan ja mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää loput juurekset kerroksittain ja kaada loput kermasta päälle.
7. Ripottele juustoraaste vuoan päälle.
8. Paista uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä ja pinta kauniisti kullanruskea.
9. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua ja koristele tuoreella persiljalla.