Kääretorttu suklaisella ja rahkaisella täytteellä (gluteeniton)

Valmistus

1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
2. Sekoita perunajauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään.
3. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
4. Lisää kuivat aineet vähitellen munavaahdon sekaan siivilöiden.
5. Nostele taikina tasaiseksi ja kaada leivinpaperilla peitetylle uunipellille.
6. Paista noin 8 minuuttia.
7. Valmista pöydälle leivin- tai voipaperi ja levitä sen päälle sokeria.
8. Kumoa valmis pohja sokeroidun paperin päälle ja anna jäähtyä.
9. Valmista täyte 2: vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää loput aineet. Säädä makeus makusi mukaan.
10. Levitä jäähtyneen levyn päälle ohut kerros suklaalevitettä ja sen päälle rahkatäyte.
11. Rullaa kääretortuksi leveämmästä päästä aloittaen.
12. Käännä niin, että sauma jää alle, ja nosta torttu jääkaappiin tekeytymään ennen tarjoilua.