Sipuli-kukkakaalipaistos

Valmistus

1. Kuori sipulit ja leikkaa ne lohkoiksi. Kuori valkosipulin kynsi ja litistä se rikki.
2. Leikkaa sitruunasta kuori pieniksi suikaleiksi ja tomaatit isoiksi kuutioiksi.
3. Irrota kukkakaali nupuiksi.
4. Lämmitä rypsiöljy pannulla ja kuullota sipulilohkoja ja valkosipulia hetken aikaa.
5. Lisää pannulle tomaattikuutiot ja sitruunakuorisuikaleet. Keitä ilman kantta noin 5 minuuttia.
6. Lisää kukkakaalinuput pannulle. Purista sitruunasta hieman mehua ja lisää vettä niin, että pannulla on hieman nestettä kypsennyksen ajan.
7. Mausta ruususuolalla ja valkopippurilla. Keitä 5-6 minuuttia, kunnes kukkakaali on kypsää.
8. Ripottele pinnalle öljyä sekä silputtua persiljaa ja tilliä. Tarjoa paistos lisukkeena kalan kanssa tai sellaisenaan kasvisateriana.