Kana-kesäkurpitsakastike

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Huuhtele kesäkurpitsa ja pilko se pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää broilerinsuikaleet pannulle ja paista niitä kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
4. Lisää kesäkurpitsakuutiot pannulle ja paista vielä 5-7 minuuttia, kunnes kesäkurpitsa on pehmeää.
5. Kaada kerma, aprikoosihillo ja appelsiinimehu pannulle. Sekoittele hyvin ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Mausta suolalla, mustapippurilla ja chilijauheella. Sekoita vielä kerran.
7. Tarjoile kastike tuoreen persiljan kanssa.