Karamellisoitu possu nuudelilla

Valmistus

1. Kuumenna kattilassa karamellikastike: lisää vesi, lihaliemikuutio, kalaliemikuutio, ruokokidesokeri, soijakastike ja sitruunaviinietikka. Anna kiehua hiljalleen, kunnes seos muuttuu siirappimaiseksi. Siirrä pois liedeltä.
2. Ruskista possunsuikaleet öljyssä. Kun lihat ovat ruskeita, vähennä lämpöä ja anna hautua noin 10 minuuttia, sekoitellen välillä.
3. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
4. Kuori porkkanat ja tee niistä lastuja kuorimaveitsellä. Lisää porkkanat ja sokeriherneet lihan joukkoon ja anna kypsyä hetki.
5. Sekoita lopuksi joukkoon keitetyt nuudelit, karamellikastike ja mausteet (chili, inkivääri, sitruunamehu ja makea chilikastike).
6. Koristele annokset hienonnetulla korianterilla ennen tarjoilua.