Karitsan kruunukyljykset timjamin ja rosmariinin kera

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Mausta karitsan kruunukyljykset suolalla ja pippurilla.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista hetkinen, kunnes se on kullanruskea.
4. Lisää kruunukyljykset pannulle ja paista molemmin puolin noin 3-4 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
5. Siirrä kyljykset uunivuokaan. Ripottele päälle silputut timjami ja rosmariini.
6. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes liha on kypsää mutta vielä mehevää.
7. Ota kyljykset uunista ja anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.